Ресторан Фьюжн

Сегодня во многих заведениях принято объединять под обложкой меню блюда нескольких кухонь мира. Но ресторан «Фьюжн» — это явление для Орла уникальное. Здесь не просто можно попробовать блюда разных народов, но и насладиться уютной атмосферой четырёх абсолютно разных залов со своим собственным интерьером и меню – такое встретишь нечасто! Не случайно, побывав в Орле, независимый ресторанный критик Олег Назаров остался приятно удивлён и интерьером, стиль которого «можно определить как „нефанатичная этника“, и кухней („цены на некоторые блюда настолько удивительные, что даже не верится“), и выбором напитков («обширная и хорошо подобранная винная карта… большой популярностью пользуется свежесваренное пиво «ГриНН» пяти сортов»).

Если говорить о создании такого необычного места в провинциальном городе, а не в столице, то эта смелая идея принадлежит предпринимателю Николаю Грешилову. Задуманное – «четыре в одном» – удачно воплотилось в жизнь. Каждая зона ресторана полна интересных деталей с национальным колоритом. Тяжелые удобные кожаные кресла «американского» зала напоминают о нью-йоркских барах; усыпанная цветами беседка, беленая печь и плетень, конечно, возможны только в славянском селе; узбекский колорит соответствующему залу придают мягкие диваны с яркими подушками и резной деревянный потолок; ну, а японский стиль узнается в подчеркнутом минимализме. Разумеется, в каждой зоне можно заказать и блюдо из соседней «страны».

За процессом приготовления в некоторых залах можно наблюдать воочию. Узбекские лепёшки, например, готовятся в специальной открытой печи – тандыре. Японские суши и роллы делают в другом зале, но тоже прямо на глазах посетителей они обретают привычную форму.

Такой яркий интерьер позволяет сделать выпускные вечера, корпоративы и дни рождения гораздо интереснее. Надо просто выбрать тему: американская вечеринка, славянское застолье, узбекский праздник или японская чайная церемония. Кстати, о стильном дне рождения, кроме яркого праздника, именинник получит скидку 20% в подарок.

«Клиентоориентированный сервис и высокие продажи в ресторане обеспечиваются каждодневной работой с персоналом», — отмечает критик. Официанты здесь всегда готовы рассказать о блюдах из меню, предложить, посоветовать. Лишь 10% российских официантов, по мнению Олега Назарова, способны ответить на вопрос «Что у вас в ресторане вкусное?» нечто более информативное, чем: «У нас всё вкусное». К счастью, сотрудники ресторана «Фьюжн» из их числа. Они открыты, доброжелательны и хорошо информированы, что позволяет сохранять высокий уровень обслуживания.

Яркий ресторан «Фьюжн» всегда найдёт, чем порадовать гостей.