Добавить компанию

Бистро Geraldine на улице Остоженка

На Остоженке, 27 в новой версии заработало бистро «Жеральдин». Всему свое время: если в середине нулевых проект, названный в честь француженки Жеральдин Познер (матери совладельца – телеведущего Владимира Познера) был известен как классическая французская брассерия, то летом 2017 года «Жеральдин» открывает свои двери в формате необистро.

Необистро – один из последних трендов мировой кулинарной моды, когда строгость изысканных ресторанов отступает перед комфортом традиционного парижского бистро, когда техника французской кухни соединяется с интернациональными мотивами, позволяющими поварам использовать как инновационные методы и кулинарные техники, так и достижения любых кухонь мира. Когда высокая кухня, сменив чопорность на легкомысленность, открывает шефам бескрайние горизонты для смелых экспериментов и ироничных импровизаций, а гостям дарит приятный бонус в виде доступных цен.

В итоге в «Жеральдин» получился любопытнейший микс, в котором французская кулинария используется как тема, вокруг которой легко и иронично разворачивается космополитическая импровизация на итальянские, китайские, испанские и тайские мотивы.

«Жеральдин» предлагает комфортную еду на каждый день для самой широкой аудитории: идеальные базовые ингредиенты и давно забытые старинные традиционные техники для гурманов, которым не нужны компромиссы в общепите, так для салата Нисуаз используют нежнейший классический конфит из тунца, для любознательных фудис неожиданные сочетания продуктов, рецептов, текстур: салат Цезарь готовят из кейла, а пиццу из индийской лепешки роти. Еда в «Жеральдин» стремится к тому, чтобы быть идеальной, но всегда слегка иронична по отношению к себе самой. Здесь ждут соседей с Остоженки на завтрак, студентов – на быстрый обед, бизнесменов – на важные переговоры, влюбленных – на романтические свидания, друзей – на будничные ужины и праздничные застолья.

«Жеральдин» — это не только гастрономия, но и изысканная винотека. В ней представлена продукция исключительно французских виноделов — как признанных метров, так и модных, набирающих популярность производителей. В меню и известные классические хиты, и современные тренды — биодинамические и органические вина. Для любителей есть несколько оранжевых позиций. Если французское вино не вызывает острого удивления, то значительно необычнее смотрится то, что и в барной карте исключительно французские напитки, причем, не только коньяки, кальвадосы и арманьяки, но и джин, и виски, и ром.

Бистро с французским акцентом – это прежде всего атмосфера, отражение эпохи конца 50-х начала 60-х годов в столь выдержанном, модном сейчас стиле mid-century. “Плюшевый Париж» в Москве воплотил архитектор Валерий Лизунов. Стиль здесь доведен до совершенства – мрамор доставляли из лучших итальянских каменоломен, свет изготавливали по чертежам 50-х годов, а большая часть мебели, середины прошлого века, специально для Жеральдин подбирала в Европе и потом обновляла современными стилизованными тканями дизайнер Алина Ковалева из галереи «Палисандр». Даже французские книги и глянцевые журналы приехали на полки «Жеральдин» из Парижа – атмосфера должна соответствовать, и картина – быть полной.

Бистро Geraldine на улице Остоженка: фотоФотографии


Бистро Geraldine на улице Остоженка: контактыКонтакты


Адрес

119034, Москва, улица Остоженка, 27к2, вход с улицы Коробейников пер.
ЦАО, Хамовники
метро Парк культуры - 500 метров

GPS-координаты

55.7390, 37.5972

Официальный сайт

Социальные сети

Цена

1500 — 2500 руб.

Часы работы

ежедневно: 09:00 - 23:00

Бистро Geraldine на улице Остоженка: отзывыБистро Geraldine на улице Остоженка: отзывы


  • Отзыв гостя 4

    Добрый день!) ресторан отличается от других своей выдержанностью, нравится посещать вечера и кухню любим всей семьёй

  • Айзиля Гоголева

    Очень люблю этот ресторан. Он для меня маленький кусочек Парижа в Москве. И вкусно готовят! Даже мне хочется попроситься сюда на стажировку на кухню!

  • Вадим Вагурин

    Братья Позднеры назвали свой ресторан в честь мамы — Жеральдин. Часто там можно встретить деятелей культуры и искусства, а также самих братьев Позднеров. Очень приятная атмосфера и вкусная еда!

  • Александр Плохута

    Лосось с соусом «бер блан». Жаль картофель аль денте. Соус вкусный но не однородный (соус сложный и оч чувствителен к температуре).

  • Dima Mechenkov

    Можно посидеть вдвоём (2—3 кружки чая + десерт) за 20$. Уютно, много свободных столиков. У персонала действительно несколько сложные щщи, но на это можно не обращать внимание.

  • Crash F.

    Бефстроганоф вкусный,лица персоналу надо попроще делать,глядишь и народу больше будет,а вобще если бы не пришлось ждать эвакуатор,я бы *** сюда зашел!

У Бистро Geraldine на улице Остоженка адрес и телефон или часы работы компании указаны с ошибкой? Напишите нам!

НовостиРелевантные новости


  • Гендиректор крупной сети ломбардов пострадал в ДТП с кортежем в центре Москвы

    В ДТП с кортежем, произошедшем накануне в центре Москвы, пострадал гендиректор сети «Мосгорломбард» Алексей Лазутин. Mercedes бизнесмена пересекал улицу Остоженка на зеленый сигнал светофора, когда там же проезжал кортеж. В результате автомобиль, ехавший первым, протаранил переднюю часть Mercedes.

  • Кортеж с мигалками устроил ДТП в центре Москвы и скрылся

    Кортеж из трех автомобилей со спецсигналами устроил ДТП в центре Москвы и скрылся с места аварии. Кортеж в сопровождении двух автомобилей полиции двигался по Остоженке. Первая машина въехала во внедорожник у дома №10, после аварии кортеж уехал дальше. Автомобили двигались без звукового сигнала.

  • Европейские лидеры попросили у Молдавии два килограмма черешни

    Европейские лидеры по итогам саммита Европейского политического сообщества попросили главу Министерства иностранных дел и европейской интеграции (МИДЕИ) Молдавии Николая Попеску привезти им два килограмма черешни. «Они действительно говорили, что наша черешня превосходна», — рассказал Попеску.